I.E.T.P. Escuela de Gastronomía y Turismo Stephen Hawking


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Panadería y Pastelería

Carreras Técnicas

Descripción
La especialidad de Panadería y Pastelería está orientada a la formación de un profesional de nivel, ofreciéndoles técnicas innovadoras en panadería y pasteleríaque incluye todos los elementos necesarios para que logres desarrollar al máximo tus habilidades y destrezas en todas las áreas de esta especialidad: Panadería, pastelería, chocolatería, snacks, decoración de tortas, heladería, fuente de soda, etc
Te brindamos las herramientas para dirigir a más alto nivel áreas de pastelería fina y comercial o Gestionar tu propio negocio.


Interés de estudiar esta carrera
La industria gastronómica en el Perú y el Mundo necesita de profesionales preparados con conocimiento teórico-práctico especialistas en los procesos de preparación fina y comercial en panadería y pastelería especialistas en preparación y decoración; con conocimiento en manejo de administración, necesarios para dirigir personal a su cargo. Es una carrera técnica de gran importancia a nivel internacional, considerado en el mundo como una de las carreras con mayor demanda y aplicabilidad mundial, capaz de desarrollarse en cualquier parte del mundo.

Campo Laboral
El profesional en Panadería y Pasteleríase desarrolla en un amplio campo ocupacional dentro de las principales empresas que componen el sector hostelero, pudiendo desempeñarse en restaurantes, hoteles y empresas de hospedaje; empresas de alimentación industrial y colectiva; resorts y cruceros; empresas de catering; centros de congresos, ferias y eventos; panadería y bagueterías.


Titulación y Certificación:

  • Titulo a Nombre del Ministerio de Educación como Técnico en Panadería y Pastelería
  • Certificación Progresiva a Nombre del Ministerio de Educación.
  • Diploma Institucional: Profesional de Panadería y pastelería comercial y fina.
  • Duración: Comprende 4 ciclos académicos ( 1 año )
  • Turnos: Mañana de 9 a 12 / Noche de 6 a 9 (clases Interdiarias)
  • Frecuencia: Clases Interdiarias


Cursos libres. Inicio: Cada Mes.

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